Черешата се среща в различни форми: ярката червена череша от черешова кола, бонбони и захаросани череши, до по-тъмната, спиртна черна череша от ликьори. Двете форми са популярни в парфюмерията. Не съществува използваем натурален черешов екстракт, но тази нота може да се създаде от аромахимикали. Бензалдехид е класическият начин и най-разпознаваемата ярка череша от всички - същата молекула, използвана за овкусяване на черешова кола и черешови бонбони. Той е летлива връхна нота, затова се проявява като отварящ изблик в парфюмите, а не като дълъг шлейф. Анисалдехид е чудесен начин за удължаване на черешовата нота в сърцето на парфюма; мощен сладко-черешов материал с нюанс на сено, който добавя дълбочина, и по наш опит двата заедно образуват гръбнака на убедителна череша.
Около това ядро могат да се използват други материали, за да се оформи акордът и да се придаде пълнота. Анизилацетат и анизилов алкохол добавят по-сладко, плодово-ягодово, леко цветно и подобно на червило качество, което заоблява акорда. Анизилацетат е по-сладък и по-силен, докато анизиловият алкохол е по-деликатен и фин; по-подходящ за цветни композиции. Heliotropex N, хелиотропна база, също е много полезна при череша: Тази прахообразна, ванилова, черешовоцветна базова нота удължава акорда далеч отвъд краткотрайния връх. Както бензалдехид, така и анисалдехид са изненадващо мощни и ограничени от IFRA, затова проверете актуалните безопасни нива на употреба като отправна точка (вижте нашите страници с продукти). За тъмен черешов акорд обмислете комбиниране със съседни спиртни ноти като абсолю от дъбово дърво.
