Ревенът е интересен зеленчук, тъй като отделя уникален плодов аромат, а не зеленчуков. Популярен е в комбинация със захар, вложен в десерти като ревенев крамбъл. Не съществува използваем натурален екстракт от ревен за парфюмерията, така че това е нота, която трябва да съставите, а не такава, която можете да получите от етерично масло или абсолю.
За сладкото, разпознаваемо усещане за ревен, Стиралил ацетат е нашата препоръчана първа стъпка: той предава усещането за сок от ревен с цветен, тути-фрути нюанс и се разчита отчетливо като ревен в началото при по-високи дози. За да не се разпадне акордът след изпаряването на връхната нота, Rhubofix (Firmenich) разгръща идеята в средната нота, добавяйки по-тръпчив, леко касис профил, който помага ревенът да се усеща като истинска съставка, а не като мимолетен ефект. Ако на акорда му липсва реализмът на прекършено стъбло, cis-3-hexenol може да добави тази свежо-натрошена зеленина - в следа се разчита като „растение“, в предозиране се превръща в самостоятелна нота, така че я третирайте като подправка. Съчетава се естествено с плодови и ябълково-крушови посоки, но може да бъде също толкова ефективна в съвременните цветни композиции, където искате свежо, ботаническо начало преди сърцето да се установи. Гурме материали могат да се използват за създаване на десертни акорди, включващи ревен.
