Yuzu je výrazná citrusová vůně, která se pohybuje někde mezi citronem, mandarinkou a hořkým pomerančem, ale je víc než jen jejich pouhou kombinací. Ve vůni se chová jako vrcholová nota, která pronikne těžšími srdcovými tóny a dodá kompozici svěží, jemně odstíněný citrusový efekt, než odezní. Přírodní yuzuový olej je nejzřejmější způsob, jak do parfému vnést tón yuzu. Za studena lisovaný yuzuový olej zachycuje plnou vůni samotného yuzu, získanou ze slupky (pěstované převážně v Japonsku). Dobře se snoubí s dalšími citrusovými materiály, květinovými a čajovými tóny.
