Kiwi ist die leuchtend grüne, pelzige Frucht, die die meisten Menschen in Scheiben in Obstsalaten, püriert in Smoothies oder direkt aus der Schale mit einem Löffel kennen – frisch, säuerlich und leicht süß. Es gibt keinen brauchbaren Naturextrakt von Kiwi für die Parfümerie. Es handelt sich um eine Note, die man aufbauen muss, auch wenn sie in Parfums nicht sehr häufig vorkommt. Um eine Kiwi-Note zu kreieren, gibt es unserer Erfahrung nach einen Hauptdarsteller: Undecavertol ist die mit Abstand nächstliegende Einzelmaterial-Entsprechung, die wir gerochen haben – ein frisches, fruchtiges Material, dessen durchdringender Charakter den wässrig-grünen Charakter des Kiwi-Fruchtfleischs einfängt – undecavertol ist im Kontext einer fertigen Komposition allein schon als Kiwi durchaus brauchbar. Es ist zudem ein natürlicher Ausgangspunkt, von dem aus fast jeder Kiwi-Akkord beginnen sollte. Von dort aus runden einige Materialien das Ganze ab, wenn mehr Dimension gewünscht ist: Helional verleiht die wässrige (fast taufrische) Qualität des Fruchtfleischs, während fructalate verwendet werden kann, um eine dezente, an Zucker erinnernde Süße hinzuzufügen, die den natürlichen Zucker der Frucht nachahmt, ohne kandiert oder gourmandig zu wirken. Für mehr Saftigkeit, Allylhexanoat ist ein fruchtiger Ester, der gut zu Kiwi passt – sollte jedoch sparsam, in Spuren, eingesetzt werden, da eine höhere Dosierung eher Ananas statt Kiwi ergibt. Wer die grüne Facette anheben möchte, ohne in eine ausgesprochen grasige Note zu kippen, cis-2-Hexenol kann damit sauber geschärft werden.
