Αν μόλις μπήκατε στον κόσμο της αρωματοποιίας, ένας όρος που πιθανότατα έχετε ακούσει συχνά είναι αυτός της "συγχορδίας". Σε αυτή τη δημοσίευση εξηγώ ακριβώς τι είναι μια συγχορδία και γιατί είναι σημαντική στην αρωματοποιία.
Συγχορδίες & Συγχορδίες
Ο απλούστερος τρόπος για να καταλάβετε τι είναι μια συγχορδία στην αρωματοποιία είναι μέσω αναλογίας με τη μουσική. Όταν παίζετε τις νότες στο πιάνο (ή σε οποιοδήποτε άλλο όργανο), ορισμένοι συνδυασμοί νοτών μπορεί να έχουν μια συγκεκριμένη αρμονία μεταξύ τους, και όταν παίζονται μαζί, ο αρμονικός ήχος ονομάζεται "συγχορδία". Ουσιαστικά, οι "συγχορδίες" στην αρωματοποιία είναι το ίδιο.
Τα αρώματα συντίθενται από οσφρητικές νότες, ή πρώτες ύλες αντί για μουσικές νότες. Ωστόσο, όταν μυρίζονται μαζί, οι νότες στην αρωματοποιία μπορούν ακόμα να παρέχουν ένα αρμονικό αποτέλεσμα. Αυτή είναι μια συγχορδία στην αρωματοποιία· όταν η μυρωδιά ενός συνδυασμού πρώτων υλών αντιλαμβάνεται ως κάτι περισσότερο από το άθροισμα των μερών της.
Συγχορδίες στην αρωματοποιία
Μία από τις απλούστερες και πιο διάσημες συγχορδίες στην αρωματοποιία είναι η συγχορδία του κεχριμπαριού. Δεν σχετίζεται με απολιθωμένη ρητίνη κεχριμπαριού, η συγχορδία του κεχριμπαριού είναι μια φανταστική συγχορδία, που σημαίνει ότι δεν μιμείται μια πραγματική μυρωδιά από τη φύση. Αλλά τώρα είναι μια γνωστή μυρωδιά λόγω της εκτεταμένης χρήσης της στην αρωματοποιία· οι περισσότεροι άνθρωποι θα αναγνωρίσουν το κεχριμπάρι ως μια γλυκιά, ρητινώδη, μελένια νότα.
Η κλασική συγχορδία του κεχριμπαριού είναι πραγματικά αρκετά απλή αφού αποτελείται μόνο από δύο νότες. Αυτές είναι το Labdanum (συνήθως το Absolue), μια natural πρώτη ύλη, και το Vanillin, μια συνθετική πρώτη ύλη. Μαζί, αυτές οι πρώτες ύλες συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα νέο οσφρητικό αποτύπωμα, και αυτή είναι η συγχορδία του κεχριμπαριού. Όταν αυτό το οσφρητικό αποτύπωμα είναι παρόν σε ένα άρωμα, μπορεί να ειπωθεί ότι το άρωμα διαθέτει μια συγχορδία κεχριμπαριού.
Συγχορδίες έναντι Αρωμάτων (έναντι Βάσεων)
Άρα, μια συγχορδία είναι ένα μείγμα πρώτων υλών, ακριβώς όπως ένα άρωμα - ποια είναι τότε η διαφορά μεταξύ των δύο!?