Αν μόλις μπήκατε στον κόσμο της αρωματοποιίας, ένας όρος που πιθανώς έχετε ακούσει συχνά είναι αυτός της "συγχορδίας". Σε αυτή τη δημοσίευση εξηγώ ακριβώς τι είναι μια συγχορδία και γιατί είναι σημαντική στην αρωματοποιία.
Συγχορδίες & Μουσικές συγχορδίες
Ο πιο απλός τρόπος για να κατανοήσετε τι είναι μια συγχορδία στην αρωματοποιία είναι με αναλογία με τη μουσική. Όταν παίζετε τις νότες στο πιάνο (ή σε οποιοδήποτε άλλο όργανο), ορισμένοι συνδυασμοί νοτών μπορούν να έχουν μια συγκεκριμένη αρμονία μεταξύ τους, και όταν παίζονται μαζί, ο αρμονικός ήχος ονομάζεται "συγχορδία". Θεμελιωδώς, οι "συγχορδίες" στην αρωματοποιία είναι το ίδιο.
Τα αρώματα αποτελούνται από οσφρητικές νότες, ή πρώτες ύλες αντί για μουσικές νότες. Ωστόσο, όταν μυρίζονται μαζί, οι νότες στην αρωματοποιία μπορούν ακόμα να παρέχουν ένα αρμονικό αποτέλεσμα. Αυτή είναι μια συγχορδία στην αρωματοποιία· όταν η μυρωδιά ενός συνδυασμού πρώτων υλών γίνεται αντιληπτή ως κάτι περισσότερο από το άθροισμα των μερών της.
Συγχορδίες στην αρωματοποιία
Μια από τις πιο απλές και διάσημες συγχορδίες στην αρωματοποιία είναι η συγχορδία του κεχριμπαριού. Δεν σχετίζεται με απολιθωμένη ρητίνη κεχριμπαριού, η συγχορδία του κεχριμπαριού είναι μια φανταστική συγχορδία, που σημαίνει ότι δεν μιμείται μια πραγματική μυρωδιά από τη φύση. Αλλά τώρα είναι μια καλά γνωστή μυρωδιά λόγω της εκτεταμένης χρήσης της στην αρωματοποιία· οι περισσότεροι θα αναγνωρίσουν το κεχριμπάρι ως μια γλυκιά, ρητινώδη, μελένια νότα.
Η κλασική συγχορδία του κεχριμπαριού είναι πραγματικά αρκετά απλή αφού αποτελείται από μόνο δύο νότες. Αυτές είναι το Λάβδανο (συνήθως το Απόλυτο), μια πρώτη ύλη natural, και το Vanillin, μια συνθετική πρώτη ύλη. Μαζί, αυτές οι πρώτες ύλες συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα νέο οσφρητικό αποτύπωμα, και αυτή είναι η συγχορδία του κεχριμπαριού. Όταν αυτό το οσφρητικό αποτύπωμα είναι παρόν σε ένα άρωμα, μπορεί να λεχθεί ότι το άρωμα περιέχει μια συγχορδία κεχριμπαριού.
Συγχορδίες vs Αρώματα (vs Βάσεις)
Λοιπόν, μια συγχορδία είναι ένα μείγμα πρώτων υλών, ακριβώς όπως ένα άρωμα - ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο τότε!?