Τα φθινοπωρινά φύλλα είναι μια φανταστική νότα: τα ίδια τα φύλλα δεν προσφέρουν καμία αρωματοποιητική πρώτη ύλη και κανένα μεμονωμένο υλικό δεν αναπαράγει πιστά αυτή τη νότα, γι' αυτό συντίθεται δημιουργικά αντί να αναπαράγεται. Στη φύση η μυρωδιά είναι ξηρή, χωμάτινη και ελαφρώς χορταρένια· κάπου ανάμεσα σε υγρό χώμα και σαπίζοντα φυλλώματα. Η εικόνα ενός πολύχρωμου χαλιού από φύλλα μια φθινοπωρινή μέρα θυμίζει τη δροσιά μετά τη ζέστη του καλοκαιριού, τα μήλα της συγκομιδής και τα ζεστά βράδια μέσα στο σπίτι καθώς οι νύχτες μεγαλώνουν - διαφορετικοί συνειρμοί του φθινοπώρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καθορίσουν την κατεύθυνση αυτού του ακόρντου. Οι gourmand συνθέσεις συνδέονται φυσικά με αυτό το θέμα.
Κατά την εμπειρία μας, ο πιο άμεσος τρόπος να αποδοθεί μια νότα φθινοπωρινών φύλλων είναι η χρήση του Boronal - ένα ξεχωριστό υλικό που από μόνο του σχεδόν μπορεί να θυμίζει φθινοπωρινά φύλλα· ο σκούρος και ξηρός χαρακτήρας ιονόνης πετυχαίνει ακριβώς τη σωστή νότα (κατά την εμπειρία μας· δύσκολο να εξηγηθεί γιατί) και η πτυχή τόφι ενισχύει τη φθινοπωρινή ζεστασιά. Patchouli Oil Coeur καταλήγει κυρίως σε πατσουλόλη, το κύριο συστατικό του, που μυρίζει χωμάτινα ξερά φύλλα και σας δίνει μια επιλογή στην περιοχή της νότας βάσης. Theaspirane, γνωστό από τα αρώματα τσαγιού και καπνού (άλλα είδη ξερού φύλλου), προσφέρει μια μουχλιασμένη, σαπισμένη πτυχή σπιράνης που προσθέτει ρεαλισμό. Piconia προσθέτει μια χωμάτινη, χουμώδη ποιότητα, πιο απαλή και λιγότερο έντονα χωμάτινη από γεωσμίνη (το μόριο που ευθύνεται για τη μυρωδιά του βρεγμένου χώματος και του πετριχόρ), αν και η γεωσμίνη σε ίχνη αποτελεί επίσης μια βιώσιμη οδό προς αυτή την υγρή-χωμάτινη πτυχή. Damascone Beta έχει μια χωμάτινη πτυχή δίπλα στον φρουτώδη, μηλάτο βασικό της τόνο· και τα δύο σχετίζονται με το φθινόπωρο και αξίζει να διερευνηθούν. Είναι απατηλά ισχυρή και αρκετά περιορισμένη, γι' αυτό συνήθως χρησιμοποιείται σε ίχνη. Γενικά, κατά τη δημιουργία αυτού του ακόρντου, συνιστούμε να συνδυάσετε κάτι χωμάτινο και χουμώδες με μία ή περισσότερες πτυχές του φθινοπώρου που θέλετε να αποδώσετε· θα μπορούσε να είναι τόφι ή μήλα, όπως προτείναμε, ή κάτι εντελώς διαφορετικό της επιλογής σας.
