Colección: Guía del perfumista para crear una nota de kiwi

El kiwi es la fruta de piel vellosa y verde brillante que la mayoría conoce cortada en ensaladas de frutas, mezclada en batidos o comida directamente de la cáscara con una cuchara: fresca, ácida y ligeramente dulce. No existe un extracto natural utilizable de kiwi para perfumería. Es una nota que hay que construir, aunque no se encuentra muy a menudo en los perfumes. Para crear una nota de kiwi, en nuestra experiencia hay un protagonista indiscutible: Undecavertol es, con gran diferencia, la coincidencia de material único más cercana que hemos olido, un material fresco y afrutado cuyo carácter penetrante capta el carácter verde y acuoso de la pulpa del kiwi – undecavertol resulta aceptable como kiwi por sí solo dentro del contexto de una composición terminada. También es un punto de partida natural, y prácticamente cualquier acorde de kiwi debería comenzar ahí. A partir de ahí, unos pocos materiales lo redondean si se desea más dimensión: Helional aporta la cualidad acuosa (casi de rocío) de la pulpa, mientras que fructalate puede usarse para añadir un sutil dulzor similar a la sacarosa que imita los azúcares naturales de la fruta sin volverse acaramelado ni gourmand. Para dar jugosidad, hexanoato de alilo es un éster afrutado que encaja bien con el kiwi, aunque debe usarse con moderación, en cantidades traza, ya que una dosis mayor dará como resultado piña en lugar de kiwi. Si se desea realzar la faceta verde sin caer en una nota abiertamente herbácea, cis-2-hexenol puede usarse para afilarla con limpieza.