Les feuilles d'automne sont une note fantaisiste : les feuilles elles-mêmes ne fournissent aucune matière première parfumée et aucune matière unique ne recrée fidèlement cette note ; elle est donc composée de façon créative plutôt que reproduite. Dans la nature, l'odeur est sèche, terreuse et légèrement herbacée, quelque part entre la terre humide et le feuillage en décomposition. L'image d'un tapis de feuilles multicolores un jour d'automne évoque la fraîcheur retrouvée après la chaleur de l'été, les pommes de la récolte et les soirées cocooning à mesure que les nuits s'allongent - différentes associations liées à l'automne peuvent être utilisées pour orienter cet accord. Les compositions gourmandes rejoignent naturellement ce thème.
Selon notre expérience, le moyen le plus direct de composer une note de feuilles d'automne est d'utiliser Boronal - une matière distinctive qui peut, à elle seule, évoquer les feuilles d'automne ; son caractère ionone, sombre et sec, tombe juste (selon notre expérience ; difficile d'expliquer pourquoi) et sa facette toffee renforce la chaleur automnale. Patchouli Oil Coeur évolue en fond principalement vers le patchoulol, son constituant majeur, qui sent la feuille sèche et terreuse et vous offre une option pour la note de fond. Theaspirane, que l'on retrouve dans les accords thé et tabac (autres types de feuilles séchées), apporte une facette spirane moite et terreuse qui ajoute du réalisme. Piconia apporte une qualité terreuse et humique, plus douce et moins ouvertement terreuse que géosmine (la molécule responsable de l'odeur de terre mouillée et de pétrichor), bien que la géosmine en trace constitue elle aussi une voie viable vers cette facette de terre humide. Damascone Beta présente une facette terreuse aux côtés de sa tonalité fruitée de pomme ; les deux évoquent l'automne et méritent d'être explorés. Elle est étonnamment puissante et assez réglementée, donc généralement utilisée en trace. De manière générale, pour construire cet accord, nous recommandons d'associer quelque chose de terreux et d'humique à un ou plusieurs aspects de l'automne que vous souhaitez évoquer ; cela peut être le toffee ou la pomme, comme nous l'avons suggéré, ou tout autre chose de votre choix.
