Kas yra petrichor ir kaip jis susijęs su lietaus kvapu?
Lietaus kvapas yra kvapas, kurį, apskritai, žmonės labai mėgsta. Buvo iškelta hipotezė, kad taip yra todėl, jog šis kvapas žymi gausą, perteklių ir sausros pabaigą.
Terminas „petrichor" atsirado straipsnyje, paskelbtame žurnale „Nature" – „The Nature of Argillaceous Odour" 1964 m. Jis kilęs iš graikų kalbos žodžių „Petra" (akmuo) ir „ichor" (amžinoji esencija). Atrodo, kad autoriai norėjo juo nusakyti kvapą, kuris išsiskiria, kai akmenys ir molis, kai kurį laiką palaikyti šiltame ore, sudrėkinami (paprastai lietaus) nesant mikroorganizmų (matyt, vienas iš straipsnio tikslų buvo atskirti kvapus, būdingus patiems akmenims, nuo tų, kuriuos galbūt sukėlė mikrobai). Šiandien atrodo, kad bendrai priimta reikšmė greitai išsivystė į paprasčiausią lietaus kvapo reikšmę apskritai. Šis tyrimas buvo pirmasis svarbus žingsnis analizuojant komponentus, sudarančius petrichor kvapą.
Kas sudaro lietaus kvapą?
Geosmin, galbūt žinomiausias lietaus kvapo komponentas, yra kai kurių dirvožemyje esančių bakterijų metabolitas (tai reiškia, kad jos jį natūraliai gamina). Jis iš dalies atsako už burokėlių, kai kurių žuvų, dirvožemio ir sugedusio maisto kvapą. Tiesą sakant, nors daugeliui žmonių patinka Geosmin kvapas, jie nekenčia jo skonio – tikriausiai todėl, kad kvapas reiškia lietų, o skonis reiškia sugedusį maistą. Žmonės jam yra nepaprastai jautrūs; jo kvapo aptikimo slenkstis yra 0,4 dalys iš milijardo. Tai reiškia, kad jei būtumėte kambaryje su viena Geosmin molekule kiekvienam 1 000 000 000 oro molekulių, vis tiek jį užuostumėte!
Be Geosmin, terpenai ir kiti lakieji organiniai junginiai, jau esantys atmosferoje, taip pat yra svarbūs lietaus kvapo dalyviai. Dar labiau apsunkina tai, kad kiekvienas iš šių veiksnių gali skirtis svoriu priklausomai nuo vietinės aplinkos; tai reiškia, kad lietaus kvapas labai priklauso nuo aplinkos, kurioje atsitiktinai esate, pavyzdžiui, nuo skirtingų uolienų ir augalų rūšių gausos ir tipo.
Klausimas, kurį galite užduoti, yra kodėl visus šiuos dalykus užuodžiate tik tada, kai lyja. Viena mechanizmo teorija yra ta, kad lietaus lašai nukrinta ir akimirksniu ištirpdo chemines medžiagas, adsorbavusias ant sausos uolienos / dirvožemio paviršiaus. Oro burbuliukai įstrigę po lašu ir todėl kyla į paviršių. Išsiveržiant jie išsiveržia smulkiu rūku, kuris tampa pakabintas atmosferoje. Šie aerozoliai veikia kaip maži plūduriuojantys ištirpusių kvapų rutuliukai, kurie plaukioja ore. Kadangi jie yra rutuliai, jie turi didelį paviršiaus plotą, todėl greitai išgaruoja kartu su visomis ištirpusiomis kvapo molekulėmis. Galutinis rezultatas yra tas, kad kvapo molekulių koncentracija ore yra daug didesnė nei įprastomis sąlygomis. Galite patys įsitikinti aerozolių galia perkeliant kvapus, nes būtent tai ir sukuriama, kai purkšiate kvepalus.
Santrauka: Petrichor sudėtis
- Ozonas
- Geosmin
- Kitos chemikalai, adsorbavę į žemę, kaip nustatyta originaliame 1964 m. tyrimo straipsnyje (elementinė siera, organiniai junginiai, įskaitant piridinus, chinolinus, karboksilo rūgštis ir kitus)
- Terpenai ir kiti lakieji organiniai junginiai, jau esantys atmosferoje
Dabar iškyla klausimas – kaip mes galime atkurti lietaus kvapą kaip kvepalų kūrėjai?
Akivaizdu, kad tai šiek tiek sudėtinga, nes kai kurios sudedamosios dalys, tokios kaip chinolinas, elementinė siera ir ozonas, nėra dalykai, kuriuos galime lengvai gauti ir įdėti į savo kvepalus (taip pat jie nebūtų saugūs). Ir kadangi yra sudėtinga organinių molekulių mišinė, šansai apimti jas visas yra menki. Vis tiek galime bandyti eskizą su kai kuriais neįprastesniais kvepalų kūrėjo paletės žaliavomis.
Lietaus kvapo atkūrimas
Kai kurie pagrindiniai komponentai, kuriuos aš pasirinkau iš savo kvepalų žaliavų, padedant šiam projektui, yra šie:
- Geosmin – Dirvožemio kvapas
- Floralozone – Šviežia molekulė, kartais naudojama gėlių kvepaluose. Kvepia kaip ozonas ir švieži oras
- Dimetilo sulfidas – Sieros molekulė, skirta pridėti kai kurioms nemalonių natūroje rastų natų, padarant atkūrimą realistiškesnį
- Myrcene, pinene & terpineol – Kai kurie terpenai, skirti pridėti žalios natūralios nuotaikos
Sudėjęs visus šiuos komponentus (ir kai kuriuos kitus) kartu, man pavyko sukurti gana pagrįstą lietaus kvapo eskizą. Dėl pilnos formulės ir kūrimo proceso, žiūrėkite vaizdo įrašą, kurį padariau dokumentuodamas savo kelionę:
Nuorodos
Nature of Argillaceous Odour: https://www.nature.com/articles/201993a0
Lietaus aerozolių vaizdo įrašas: https://news.mit.edu/2015/rainfall-can-release-aerosols-0114
https://en.wikipedia.org/wiki/Geosmin
https://youtu.be/vFsyeL71Q58
https://youtu.be/_8vHsY_QVHM
https://basenotes.com/threads/geosmin-use.526329/
https://basenotes.com/threads/rain-the-chemical-compounds-behind-the-smell-of-rain.381932/