Kas ir petrikors un kā tas saistās ar lietus smaržu?
Lietus smarža ir smarža, ko cilvēki parasti mīl. Ir izteikta hipotēze, ka tas ir tāpēc, ka smarža signalizē pārpilnību, bagātību un sausuma beigas.
Termins "petrikors" radās rakstā, kas publicēts Nature, The Nature of Argillaceous Odour, 1964. gadā. Tas ir balstīts uz grieķu vārdiem "Petra" (akmens) un "ichor" (mūžīgā būtība). Šķiet, ka autori to paredzēja, lai apzīmētu smaržu, kas īpaši izdalās, kad akmeņi un māls ir atstāti siltā gaisā kādu laiku un pēc tam samitrināti (parasti ar lietu) mikroorganismu neesamībā (šķiet, ka raksta mērķis bija atšķirt akmeņiem raksturīgās smaržas no tām, ko varētu būt radījušas mikrobas). Mūsdienās šķiet, ka vispārpieņemtā nozīme ātri attīstījās līdz vienkārši lietus smaržai vispārīgi. Šis pētījums bija pirmais lielais pagrieziena punkts petrikora smaržu veidojošo komponentu analīzē.
No kā sastāv lietus smarža?
Geosmin, iespējams, slavenākais lietus smaržas komponents, ir metabolīts (kas nozīmē, ka to dabiski ražo) dažām augsnē atrodamām baktērijām. Tas ir daļēji atbildīgs par biešu, dažu zivju, augsnes un sabojātas pārtikas smaržu. Patiesībā, lai gan daudziem cilvēkiem patīk Geosmin smarža, viņi ienīst garšu; iespējams, tāpēc, ka smarža signalizē lietu, bet garša nozīmē sabojātu pārtiku. Cilvēki ir ārkārtīgi jutīgi pret to; tam ir smaržas noteikšanas slieksnis 0,4 daļas uz miljardu. Tas nozīmē, ka, ja jūs būtu telpā ar vienu Geosmin molekulu uz katru 1 000 000 000 gaisa molekulu, jūs joprojām to sajustu!
Papildus geosmīnam, arī terpēni un citi gaistošie organiskie savienojumi, kas jau atrodas atmosfērā, ir svarīgi lietus smaržas veidotāji. Lai padarītu lietas vēl sarežģītākas, katrs no šiem faktoriem var mainīties svara ziņā atkarībā no vietējās vides; tas nozīmē, ka lietus smarža lielā mērā ir atkarīga no apkārtējās vides, kurā jūs atrodaties, piemēram, dažādu ieža un augu sugu daudzuma un veida.
Jautājums, ko jūs varētu uzdot, ir, kāpēc jūs jūtat visas šīs lietas kopā tikai tad, kad līst. Viena teorija par mehānismu ir tāda, ka lietus pilieni nolaižas, uzreiz izšķīdinot ķīmiskās vielas, kas adsorbētas uz sausā akmens / augsnes virsmas. Gaisa burbuļi tiek ieslodzīti zem piliena un tādējādi paceļas uz virsmu. Kad tie izbēg, tie uzsprāgst smalkā miglā, kas paliek peldošā stāvoklī atmosfērā. Šie aerosoli darbojas kā mazas peldošas izšķīdušo smaržu bumbiņas, kas peld gaisā. Tā kā tās ir sfēras, tām ir liela virsmas platība, tāpēc tās ātri iztvaikojot kopā ar visām izšķīdušajām smaržas molekulām. Galarezultāts ir tāds, ka smaržas molekulu koncentrācija gaisā ir daudz lielāka nekā normālos apstākļos. Jūs varat pats sajust aerosolu spēku smaržu transportēšanā, jo tieši tas tiek radīts, kad jūs izsmidzināt smaržas.
Kopsavilkums: Petrikora sastāvs
- Ozons
- Geosmīns
- Citas ķīmiskās vielas, kas adsorbētas uz zemes, kā atklāts 1964. gada oriģinālajā pētījuma rakstā (elementārais sērs, organiskie savienojumi, ieskaitot piridīnus, hinolīnus, karboksilskābes un citus)
- Terpēni un citi gaistošie organiskie savienojumi, kas jau atrodas atmosfērā
Tagad nāk jautājums – kā mēs varam atjaunot lietus smaržu kā parfimētājs?
Acīmredzot, tas ir nedaudz izaicinošs, jo dažas sastāvdaļas, piemēram, hinolīns, elementārais sērs un ozons, nav lietas, ko mēs varam viegli iegūt, lai ieliktu savās smaržās (un tās arī nebūtu drošas). Un tā kā ir sarežģīts organisku molekulu maisījums, iespējas noķert tās visas ir mazas. Mēs joprojām varam mēģināt uzmetumu ar dažām neparastākajām izejvielām parfimētāja paletē.
Lietus smaržas atjaunošana
Dažas no galvenajām sastāvdaļām, ko es izvēlējos no savām parfimērijas izejvielām, lai palīdzētu šajā projektā, ir šādas:
- Geosmīns – Augsnes smarža
- Floralozone – Svaiga molekula, ko dažreiz izmanto ziedu smaržās. Tā smaržo pēc ozona un svaiga gaisa
- Dimetilsulfīds – Sēru saturošā molekula, lai pievienotu dažas nepatīkamās notis, kas atrodamas dabā, padarot atjaunojumu reālistiskāku
- Mircēns, pinēns & terpineols – Daži terpēni, lai pievienotu zaļganu dabiskumu
Pēc visu šo komponentu (un dažu citu) savienošanas man izdevās izveidot diezgan saprātīgu lietus smaržas uzmetumu. Pilnīgai formulai un radīšanas procesam skatiet video, ko es izveidoju, dokumentējot savu ceļojumu:
Atsauces
Nature of Argillaceous Odour: https://www.nature.com/articles/201993a0
Lietus aerosolu video: https://news.mit.edu/2015/rainfall-can-release-aerosols-0114
https://en.wikipedia.org/wiki/Geosmin
https://youtu.be/vFsyeL71Q58
https://youtu.be/_8vHsY_QVHM
https://basenotes.com/threads/geosmin-use.526329/
https://basenotes.com/threads/rain-the-chemical-compounds-behind-the-smell-of-rain.381932/