Kolekcja: Przewodnik perfumiarza po tworzeniu nuty kiwi

Kiwi to jaskrawozielony, owłosiony owoc, który większość ludzi zna pokrojony w sałatkach owocowych, zmiksowany w smoothie lub jedzony łyżeczką prosto ze skórki – świeży, kwaskowaty i lekko słodki. Nie istnieje użyteczny naturalny ekstrakt z kiwi do perfumerii. Jest to nuta, którą trzeba zbudować, choć niezbyt często spotykana w perfumach. Aby stworzyć nutę kiwi, w naszym doświadczeniu jest jeden kluczowy surowiec: Undecavertol jest zdecydowanie najbliższym odpowiednikiem pojedynczego surowca, jaki kiedykolwiek wąchaliśmy – świeży, owocowy materiał, którego przenikliwy charakter oddaje wodnisto-zielony charakter miąższu kiwi – undecavertol jest do przyjęcia jako samo kiwi w kontekście gotowej kompozycji. Jest to również naturalny punkt wyjścia, od którego powinien zaczynać się niemal każdy akord kiwi. Od tego miejsca kilka surowców dopełnia całość, jeśli chcemy uzyskać więcej głębi: Helional nadaje wodnistą (niemal rosistą) jakość miąższu, podczas gdy fructalate można użyć, aby dodać subtelną, przypominającą sacharozę słodycz, naśladującą naturalne cukry owocu, nie stając się przy tym kandyzowana czy gourmand. Dla soczystości, heksanian allilu jest owocowym estrem, który dobrze pasuje do kiwi – należy jednak stosować go oszczędnie, w śladowych ilościach, ponieważ większa dawka da w efekcie ananasa zamiast kiwi. Jeśli chcemy podkreślić zielony aspekt bez przechodzenia w wyraźnie trawiastą nutę, cis-2-heksenol można użyć, aby czysto go wyostrzyć.