Yuzu to charakterystyczna nuta cytrusowa, która plasuje się gdzieś pomiędzy cytryną, mandarynką a gorzką pomarańczą, ale jest czymś więcej niż tylko ich prostym połączeniem. W kompozycji zapachowej zachowuje się jak nuta głowy, przebijając się przez cięższe nuty serca i nadając kompozycji świeży, subtelny efekt cytrusowy, zanim zaniknie. Naturalny olejek yuzu to najbardziej oczywisty sposób na wprowadzenie nuty yuzu do perfum. olejek yuzu tłoczony na zimno oddaje pełny zapach samego yuzu, pozyskiwany ze skórki (uprawianej głównie w Japonii). Dobrze łączy się z innymi materiałami cytrusowymi, kwiatowymi i herbacianymi nutami.
