Ce este petricorul și cum se leagă de mirosul ploii?
Mirosul ploii este un miros pe care, în general, oamenii îl adoră. S-a emis ipoteza că acest lucru se datorează faptului că mirosul semnalează abundență, belșug și sfârșitul secetei.
Termenul "petricor" a apărut într-un articol publicat în Nature, The Nature of Argillaceous Odour, în 1964. Se bazează pe cuvintele grecești "Petra" (piatră) și "ichor" (esență eternă). Se pare că autorii intenționau să însemne mirosul eliberat în mod specific atunci când rocile și argila sunt lăsate la aer cald o perioadă de timp și apoi umezite (de obicei de ploaie) în absența microorganismelor (se pare că un scop al articolului a fost să distingă între mirosurile inerente rocilor și cele care ar fi putut fi produse de microbi). În zilele noastre, se pare că înțelesul general acceptat a evoluat rapid către cel al mirosului ploii în general. Acest studiu a fost prima etapă importantă în analiza componentelor care alcătuiesc mirosul petricorului.
Din ce este alcătuit mirosul ploii?
Geosmin, posibil cea mai faimoasă componentă a mirosului ploii, este un metabolit al (ceea ce înseamnă că este produs în mod natural de) unele bacterii găsite în sol. Este parțial responsabil pentru mirosul sfeclei, a unor pești, a solului și a alimentelor alterate. De fapt, în timp ce mulți oameni iubesc mirosul de Geosmin, ei urăsc gustul; probabil pentru că mirosul semnalează ploaia, dar gustul înseamnă mâncare alterată. Oamenii sunt extrem de sensibili la el; are un prag de detectare a mirosului de 0,4 părți pe miliard. Asta înseamnă că dacă ai fi într-o cameră cu o moleculă de Geosmin pentru fiecare 1.000.000.000 de molecule de aer, tot l-ai mirosi!
Pe lângă geosmin, terpenele și alți compuși organici volatili deja prezenți în atmosferă sunt, de asemenea, contributori importanți la mirosul ploii. Pentru a face lucrurile și mai complicate, fiecare dintre acești factori poate varia în greutate în funcție de mediul local; aceasta înseamnă că mirosul ploii depinde foarte mult de împrejurimile locului în care te afli, de exemplu, abundența și tipul diferitelor roci și specii de plante.
O întrebare pe care ați putea-o pune este de ce mirosi toate aceste lucruri împreună doar când plouă. O teorie despre mecanism este că picăturile de ploaie aterizează, dizolvând instantaneu substanțele chimice adsorbite pe suprafața uscată a rocii / solului. Bulele de aer sunt prinse sub picătură și astfel se ridică la suprafață. Când scapă, explodează într-o ceață fină care rămâne suspendată în atmosferă. Aceste aerosoli acționează ca niște bile mici plutitoare de mirosuri dizolvate care plutesc în aer. Deoarece sunt sfere, au o suprafață mare, astfel încât se evaporă rapid împreună cu toate moleculele de miros dizolvate. Rezultatul final este că concentrația moleculelor de miros în aer este mult mai mare decât în condiții normale. Puteți simți singur puterea aerosolilor pentru transportul mirosurilor, deoarece acesta este exact ceea ce se creează atunci când pulverizați parfum.
Rezumat: Compoziția petricorului
- Ozon
- Geosmin
- Alte substanțe chimice adsorbite la pământ, așa cum au fost descoperite în articolul de cercetare original din 1964 (sulf elementar, compuși organici inclusiv piridine, chinoline, acizi carboxilici și alții)
- Terpene și alți compuși organici volatili deja prezenți în atmosferă
Acum vine întrebarea – cum putem recrea mirosul ploii ca parfumier?
Evident, acest lucru este puțin provocator, deoarece unii constituenți precum chinolina, sulful elementar și ozonul nu sunt lucruri pe care le putem obține cu ușurință pentru a le pune în parfumul nostru (nici nu ar fi siguri). Și deoarece există un amestec complex de molecule organice, șansele de a le surprinde pe toate sunt mici. Putem totuși încerca o schiță cu unele dintre materiile prime mai neobișnuite din paleta parfumierului.
Recrearea mirosului ploii
Unele dintre componentele cheie pe care le-am selectat din materiile mele prime de parfumerie pentru a ajuta la acest proiect sunt următoarele:
- Geosmin – Mirosul solului
- Floralozon – O moleculă proaspătă utilizată uneori în parfumurile florale. Miroase a ozon și aer proaspăt
- Sulfură de dimetil – O moleculă sulfuroasă pentru a adăuga unele dintre notele neplăcute găsite în natură, făcând recrearea mai realistă
- Mircen, pinen & terpineol – Câteva terpene pentru a adăuga naturalețe verde
După ce am pus toate aceste componente (și câteva altele) împreună, am reușit să creez o schiță destul de rezonabilă a mirosului ploii. Pentru formula completă și procesul de creare, urmăriți videoclipul pe care l-am realizat documentând călătoria mea:
Referințe
Nature of Argillaceous Odour: https://www.nature.com/articles/201993a0
Video cu aerosoli de ploaie: https://news.mit.edu/2015/rainfall-can-release-aerosols-0114
https://en.wikipedia.org/wiki/Geosmin
https://youtu.be/vFsyeL71Q58
https://youtu.be/_8vHsY_QVHM
https://basenotes.com/threads/geosmin-use.526329/
https://basenotes.com/threads/rain-the-chemical-compounds-behind-the-smell-of-rain.381932/