Benzylacetat

Benzylacetat ist ein Eckpfeiler in vielen Blumendüften; am bekanntesten ist es vielleicht in Jasmin, aber es wird auch häufig in Ylang-Ylang, Gardenie, Flieder und Hyazinthe verwendet. Für sich genommen riecht es süß, fruchtig und lösungsmittel- bzw. kleberartig (bessere Qualitäten wie unsere riechen eher süß und fruchtig, während minderwertige Exemplare eher lösungsmittelartig und industriell riechen). Benzylacetat ist nicht nur ein Muss für die Herstellung von Blumengrundlagen, sondern kann auch in kleinen Mengen als effektiver Blender und Süßstoff im oberen bis mittleren Bereich Ihrer Parfümkompositionen verwendet werden (obwohl es diese Wirkung normalerweise durch seine indirekte Verwendung in einer Blumengrundlage erzielt). Es wird auch von Jean Claude Ellena in seinen Akkorden verwendet, um den Duft von Äpfeln zu skizzieren.