Collection: Guide du parfumeur pour créer une note de mangue

La mangue est un fruit tropical juteux, charnu et légèrement résineux. Elle peut être utilisée pour créer un effet exotique et addictif dans les notes de tête-cœur des parfums. Il n'existe pas d'extrait de mangue utilisable en parfumerie ; la note doit donc être composée par un parfumeur à partir de matières aromatiques.

Le célèbre parfumeur Jean-Claude Ellena recommande d'utiliser les ionones en association avec la gamma-undécalactone et l'absolue de bourgeon de cassis pour esquisser l'odeur de la mangue. La gamma-undécalactone est une note de pêche classique qui fixe la couleur. Il existe de nombreuses ionones (notes violettes) parmi lesquelles choisir, mais nous recommandons soit l'alpha-ionone (plus sucrée et d'une violette plus veloutée), soit la bêta-ionone (plus naturelle, boisée-framboisée) dans ce contexte. Le bourgeon de cassis apporte l'aspect tropical et peut être remplacé par le populaire Cassis Base 345B, qui est plus économique et plus durable. Notre parfumeur maison Sam Macer recommande d'y ajouter du myrcène pour apporter du réalisme grâce à la facette résineuse, ainsi qu'une trace de manzanate pour l'éclat juteux initial et de l'éthylmaltol pour la douceur.