Yuzu je prepoznatljiva citrusna nota koja se nalazi negdje između limuna, mandarine i gorke naranče, ali je više od same njihove kombinacije. U parfemu djeluje kao gornja nota, probijajući se kroz teže srednje note i dajući kompoziciji svjež, nijansiran citrusni učinak prije nego što se stiša. Prirodno ulje yuzua je očit način uvođenja note yuzua u parfeme. Hladno prešano ulje yuzua sadrži potpuni miris samog yuzua, dobiven iz kore (uzgaja se uglavnom u Japanu). Dobro se slaže s drugim citrusnim sastojcima, cvjetnim i notama čaja.
