Lo yuzu è una nota agrumata distintiva che si colloca tra limone, mandarino e arancia amara, ma è più della semplice combinazione dei tre. In profumeria si comporta come nota di testa, che attraversa cuori più pesanti e dona alla composizione un effetto agrumato fresco e sfumato prima di svanire. L' olio di yuzu naturale è il modo più ovvio per introdurre una nota di yuzu nei profumi. L' olio di yuzu spremuto a freddo racchiude il pieno profumo dello yuzu da solo, estratto dalla scorza (coltivato principalmente in Giappone). Si abbina perfettamente ad altri materiali agrumati, note floreali e note di tè.
