Nonalakton Gamma (Aldehyd C18)

Gamma-nonalakton, znany również jako Aldehyd C18, nadaje kremową nutę kokosową kompozycjom perfumeryjnym, do których jest dodawany, mimo że sam w sobie pachnie dość niewinnie. Może zaskakiwać, jak potężne są nawet śladowe ilości w zapachu. Gamma-nonalakton nie jest aldehydem, lecz laktonem (pomimo historycznie błędnej nazwy Aldehyd C18). Jest charakterystyczny dla „laktonowego“ zapachu w perfumerii. Może być stosowany w akordach jaśminowych i tuberozowych lub w wyraźnych nutach kokosowych, ale najczęściej używa się go w sposób abstrakcyjny dla jego kremowego, kokosowego efektu laktonowego, który jest popularny zarówno w niedrogich kosmetycznych, jak i designerskich zapachach; mówiąc prosto, odrobina tego składnika zwykle tworzy kremową „pychotę“.