Coleção: Guia do perfumista para criar uma nota de kiwi

O kiwi é o fruto verde vivo, de pele felpuda, que a maioria das pessoas conhece cortado em saladas de fruta, misturado em smoothies ou comido diretamente da casca com uma colher – fresco, ácido e ligeiramente doce. Não existe um extrato natural utilizável de kiwi para perfumaria. É uma nota que é preciso construir, embora não seja muito frequente em perfumes. Para criar uma nota de kiwi, na nossa experiência há um protagonista: Undecavertol é, de longe, a correspondência de material único mais próxima que já sentimos – um material fresco e frutado cujo carácter penetrante capta o carácter verde e aquoso da polpa do kiwi – undecavertol é aceitável como kiwi por si só no contexto de uma composição acabada. É também um ponto de partida natural, a partir do qual praticamente qualquer acorde de kiwi deve começar. A partir daí, alguns materiais completam-no se se pretender mais dimensão: Helional confere a qualidade aquosa (quase orvalhada) da polpa, enquanto fructalate pode ser usado para acrescentar uma doçura subtil semelhante à sacarose que imita os açúcares naturais do fruto sem se tornar cristalizado ou gourmand. Para suculência, hexanoato de alilo é um éster frutado que combina bem com o kiwi – mas deve ser usado com moderação, em quantidades vestigiais, pois uma dose maior resultará em ananás em vez de kiwi. Se se pretender realçar a faceta verde sem resvalar para uma nota claramente herbácea, cis-2-hexenol pode ser usado para a aguçar de forma limpa.