Яблоки - распространённый фрукт в западном полушарии, который можно по-разному использовать в парфюмерии, добиваясь разного эффекта - от осенних сидровых яблок до терпких свежих зелёных яблок. Природного яблочного экстракта, пригодного для парфюмерии, не существует, поэтому его приходится создавать в виде аккорда. Мастера-парфюмеры компании Robertet создали одну из таких интерпретаций, свою Apple Essence (для Perfumer’s Apprentice в США - продукцию которой мы теперь продаём), используя только натуральные изоляты, что делает его простым и надёжным способом добавить яблочную ноту в полностью натуральной парфюмерии.
Мастер-парфюмер Jean-Claude Ellena делит яблоки на 3 группы. Все они строятся на основе Fructone, которая создаёт впечатление натуральных фруктозных сахаров, содержащихся в яблоках. Во-первых, для зелёных яблок он предлагает добавлять бензилацетат и цис-3-гексенол. Для жёлтых яблок используйте бензилацетат и гексилацетат вместо этого. Наконец, для красных яблок добавьте гексилацетат и аллилгексаноат к fructone базе. Помимо предложений Jean-Claude Ellena, стоит упомянуть и другие материалы, полезные при построении запаха яблок. Для минимальной яблочной верхней ноты, которая может открывать парфюм, не утяжеляя его, можно использовать манзанат (названный в честь испанского слова manzana, означающего «яблоко») - он также в целом полезен в яблочных аккордах для придания сочности. Verdox - более тонкая яблочная верхняя нота, которая органично вписывается в самые разные композиции. Для сидрового яблока обратите внимание на бета-дамаскон (и этилсафранат чтобы превысить лимит IFRA для вышеупомянутого вещества). Для засахаренного яблока обратите внимание на яблочный кротонат. Наконец, для свежести хрустящего зелёного яблока мы рекомендуем Triplal.
