Čerešňa sa vyskytuje v rôznych podobách: od jasne červenej čerešne v čerešňovej cole, cukríkoch a kandizovaných čerešniach až po tmavšiu, alkoholovú čiernu čerešňu v likéroch. Obe podoby sú v parfumérii obľúbené. Neexistuje použiteľný prírodný čerešňový extrakt, ale túto vôňu možno zložiť z aromachemikálií. Benzaldehyd je klasický spôsob a najrozpoznateľnejšia jasná čerešňa zo všetkých - rovnaká molekula, ktorá sa používa na ochutenie čerešňovej coly a čerešňových cukríkov. Je to prchavá vrcholová tónina, takže sa vo vôňach prejavuje skôr ako úvodný výbuch než ako dlhý chvost. Anizaldehyd je skvelý spôsob, ako predĺžiť čerešňovú vôňu až do srdca parfumu; silná sladko-čerešňová surovina so senovým nádychom, ktorá dodáva hĺbku, a podľa našich skúseností spolu tvoria chrbticu presvedčivej čerešne.
Okolo tohto jadra možno použiť ďalšie suroviny na dotvorenie akordu a vytvorenie plnosti. Anizylacetát a anizylalkohol prinášajú sladšiu, ovocno-bobuľovú, jemne kvetinovú a rúžovitú kvalitu, ktorá akord zaokrúhľuje. Anizylacetát je sladší a silnejší, kým anizylalkohol je jemnejší a subtílnejší; lepší pre kvetinové kompozície. Heliotropex N, heliotropová báza, je tiež veľmi užitočná pri čerešni: Táto práškovitá, vanilková, čerešňovo sfarbená základná tónina predlžuje akord ďaleko za prchavý vrchol. Aj benzaldehyd, aj anizaldehyd sú prekvapivo silné a obmedzené IFRA, preto si ako východiskový bod overte aktuálne bezpečné hladiny použitia (pozrite naše produktové stránky). Pre tmavý čerešňový akord zvážte kombináciu s príbuznými alkoholovými tóninami, ako je dubový absolút.
