Kivi, çoğu kişinin meyve salatalarında dilimlenmiş, smoothie'lere karıştırılmış ya da kabuğundan kaşıkla doğrudan yenmiş haliyle tanıdığı, parlak yeşil, tüylü kabuklu bir meyvedir – taze, mayhoş ve hafif tatlıdır. Parfümeride kullanılabilir doğal bir kivi ekstresi bulunmamaktadır. Bu, parfümlerde çok sık rastlanmasa da inşa edilmesi gereken bir nottur. Deneyimlerimize göre bir kivi notu oluşturmak için tek bir yıldız hammadde vardır: Undecavertol kokladığımız en yakın tek hammadde eşleşmesidir, hem de büyük bir farkla – kivi etinin sulu-yeşil karakterini yakalayan, keskin karakterli, taze ve meyvemsi bir malzemedir – undecavertol tamamlanmış bir kompozisyon bağlamında tek başına da kivi olarak kabul edilebilir. Aynı zamanda doğal bir başlangıç noktasıdır ve neredeyse her kivi akoru buradan başlamalıdır. Buradan sonra, daha fazla derinlik isteniyorsa birkaç hammadde onu tamamlar: Helional meyve etinin sulu (neredeyse çiy gibi) niteliğini verirken, fructalate meyvenin doğal şekerlerini taklit eden, hafif sakaroz benzeri bir tatlılık eklemek için kullanılabilir; şekerlemeye ya da gurme bir karaktere kaymadan. Sululuk için, alil heksanoat kiviye iyi uyan meyvemsi bir esterdir – ancak ölçülü, iz miktarlarda kullanılmalıdır, çünkü daha fazlası kivi yerine ananas notası verir. Belirgin şekilde otsu bir nota kaymadan yeşil yönü öne çıkarmak isterseniz, cis-2-heksenol onu temiz bir şekilde keskinleştirmek için kullanılabilir.
Tükendi
