Юдзу — це самобутня цитрусова нота, яка перебуває десь між лимоном, мандарином і гірким апельсином, але є чимось більшим, ніж просте їх поєднання. У парфумерії вона поводиться як верхня нота, що пронизує важчі серцеві ноти й надає композиції свіжого, нюансованого цитрусового ефекту, перш ніж зникнути. Натуральна олія юдзу — очевидний спосіб додати ноту юдзу в парфуми. олія юдзу холодного віджиму передає повний аромат самого юдзу, здобутий зі шкірки (вирощується переважно в Японії). Вона добре поєднується з іншими цитрусовими матеріалами, квітковими та чайними нотами.
