Apa itu petrichor dan bagaimana hubungannya dengan aroma hujan?
Aroma hujan adalah aroma yang pada umumnya disukai manusia. Telah dihipotesiskan bahwa ini karena aroma tersebut menandakan kelimpahan, keberlimpahan, dan akhir dari kekeringan.
Istilah "petrichor" berasal dari makalah yang diterbitkan di Nature, The Nature of Argillaceous Odour, pada tahun 1964. Istilah ini didasarkan pada bahasa Yunani "Petra" (Batu) dan "ichor" (Esensi abadi). Sepertinya para penulis bermaksud mengartikannya sebagai aroma yang khusus dilepaskan ketika batu dan tanah liat dibiarkan di udara hangat untuk beberapa waktu dan kemudian dilembapkan (biasanya oleh hujan) tanpa adanya mikroorganisme (tampaknya tujuan makalah tersebut adalah untuk membedakan antara aroma yang melekat pada batu dan aroma yang mungkin dihasilkan oleh mikroba). Saat ini, tampaknya makna yang diterima secara umum dengan cepat berkembang menjadi sekadar aroma hujan secara umum. Studi ini merupakan tonggak pertama dalam menganalisis komponen-komponen yang membentuk aroma petrichor.
Apa yang membentuk aroma hujan?
Geosmin, mungkin komponen paling terkenal dari aroma hujan, adalah metabolit dari (artinya diproduksi secara alami oleh) beberapa bakteri yang ditemukan di tanah. Ini sebagian bertanggung jawab atas aroma bit, beberapa ikan, tanah, dan makanan yang rusak. Sebenarnya, meskipun banyak orang menyukai aroma Geosmin, mereka membenci rasanya; mungkin karena aroma menandakan hujan tetapi rasa berarti makanan rusak. Manusia sangat sensitif terhadapnya; ambang deteksi aromanya adalah 0,4 bagian per miliar. Artinya jika Anda berada di ruangan dengan satu molekul Geosmin untuk setiap 1.000.000.000 molekul udara, Anda masih akan menciumnya!
Selain geosmin, terpen dan senyawa organik volatil lain yang sudah ada di atmosfer juga merupakan kontributor penting bagi aroma hujan. Untuk memperumit segalanya, setiap faktor ini dapat bervariasi beratnya tergantung pada lingkungan setempat; ini berarti bahwa aroma hujan sangat bergantung pada lingkungan tempat Anda berada, misalnya kelimpahan dan jenis batuan serta spesies tanaman yang berbeda.
Pertanyaan yang mungkin Anda tanyakan adalah mengapa Anda hanya mencium semua hal tersebut bersama-sama ketika hujan. Salah satu teori tentang mekanismenya adalah tetesan hujan jatuh, seketika melarutkan bahan kimia yang teradsorbsi ke permukaan batu/tanah yang kering. Gelembung udara terperangkap di bawah tetesan dan naik ke permukaan. Saat keluar, mereka meletus dalam kabut halus yang tersuspensi di atmosfer. Aerosol-aerosol ini bertindak seperti bola-bola kecil yang mengambang berisi aroma terlarut yang melayang di udara. Karena berbentuk bola, mereka memiliki luas permukaan yang tinggi sehingga cepat menguap bersama semua molekul aroma terlarut. Hasilnya adalah konsentrasi molekul aroma di udara jauh lebih besar dari kondisi normal. Anda sendiri dapat merasakan kekuatan aerosol dalam mengangkut aroma karena itulah yang tercipta ketika Anda menyemprotkan parfum.
Ringkasan: Komposisi petrichor
- Ozon
- Geosmin
- Bahan kimia lain yang teradsorbsi ke bumi seperti yang ditemukan dalam makalah penelitian asli tahun 1964 (Belerang unsur, senyawa organik termasuk piridin, kuinolin, asam karboksilat, dan lainnya)
- Terpen dan senyawa organik volatil lain yang sudah ada di atmosfer
Kini muncul pertanyaan – bagaimana seorang pembuat parfum dapat menciptakan kembali aroma hujan?
Tentu saja, ini sedikit menantang karena beberapa konstituen seperti kuinolin, belerang unsur, dan ozon bukanlah sesuatu yang dapat kita peroleh dengan mudah untuk dimasukkan ke dalam parfum (pun bukan hal yang aman). Dan karena ada perpaduan kompleks dari molekul-molekul organik, kemungkinan untuk menangkap semuanya sangat kecil. Kami masih dapat mencoba sketsa dengan beberapa bahan baku yang lebih tidak biasa dalam palet pembuat parfum.
Menciptakan kembali aroma hujan
Beberapa komponen kunci yang saya pilih dari bahan baku parfumeri saya untuk membantu proyek ini adalah sebagai berikut:
- Geosmin – Aroma tanah
- Floralozone – Molekul segar yang kadang-kadang digunakan dalam parfum floral. Berbau seperti ozon dan udara segar
- Dimetil sulfida – Molekul bersulfur untuk menambahkan beberapa catatan tidak menyenangkan yang ditemukan di alam, membuat penciptaan kembali lebih realistis
- Mirsena, pinena & terpineol – Beberapa terpena untuk menambahkan kealamian yang segar dan hijau
Setelah menyatukan semua komponen ini (dan beberapa lainnya), saya berhasil membuat sketsa yang cukup wajar dari aroma hujan. Untuk formula lengkap dan proses pembuatannya, tonton video yang saya buat mendokumentasikan perjalanan saya:
Referensi
Nature of Argillaceous Odour: https://www.nature.com/articles/201993a0
Video of rain aerosols: https://news.mit.edu/2015/rainfall-can-release-aerosols-0114
https://en.wikipedia.org/wiki/Geosmin
https://youtu.be/vFsyeL71Q58
https://youtu.be/_8vHsY_QVHM
https://basenotes.com/threads/geosmin-use.526329/
https://basenotes.com/threads/rain-the-chemical-compounds-behind-the-smell-of-rain.381932/