Rhubarb adalah sayuran yang menarik karena menghasilkan aroma buah yang khas, bukan aroma sayuran. Rhubarb populer dipadukan dengan gula dan digunakan dalam makanan penutup seperti rhubarb crumble. Tidak ada ekstrak alami rhubarb yang dapat digunakan untuk parfum, sehingga ini adalah note yang harus Anda susun sendiri, bukan yang bisa diperoleh dari minyak esensial atau absolute.
Untuk kesan rhubarb yang manis dan mudah dikenali, Styralyl asetat adalah pilihan pertama yang kami rekomendasikan: memberikan kesan jus rhubarb dengan facet floral, tutti-frutti, dan pada dosis lebih tinggi terbaca jelas sebagai rhubarb di bagian top note. Agar accord tidak runtuh setelah top note menguap, Rhubofix (Firmenich) memperluas ide tersebut ke middle note, membawa profil yang lebih tajam dan sedikit condong ke cassis, yang membantu rhubarb terasa seperti bahan sungguhan, bukan efek yang cepat hilang. Jika accord kekurangan kesan realistis batang yang dipatahkan, cis-3-hexenol dapat memberikan hijau segar yang baru dihancurkan itu - dalam jumlah kecil terbaca sebagai “tanaman”, dalam dosis berlebih ia menjadi note tersendiri, jadi perlakukan seperti bumbu. Bahan ini cocok secara alami dengan arah beri dan apel-pir, tetapi bisa sama efektifnya pada floral modern di mana Anda menginginkan bukaan yang segar dan botanis sebelum heart note mengendap. Bahan-bahan gourmand dapat digunakan untuk menciptakan accord dessert yang mengandung rhubarb.
