Ionone Beta - Givaudan

L’ionone beta si trova naturalmente nelle viole e nelle rose ed è estremamente importante per l’odore di entrambe. Nelle viole è presente in alte concentrazioni ed è uno degli odoranti caratteristici responsabili del profumo. Nelle rose si trova in quantità molto basse, ma ha comunque un impatto significativo sull’odore complessivo grazie alla potenza della molecola. Da sola, possiede un profumo di viola con sfumature di lampone e legnose. Come altre iononi, induce rapidamente affaticamento olfattivo, il che significa che più annusi senza dare riposo al naso, meno la percepirai. Paradossalmente, può essere rilevata da un naso fresco in tracce anche a distanza, a testimonianza della sua diffusività. Nel complesso, questa materia prima è un must-have, sia per la sua capacità di aggiungere volume, diffusione e proiezione alle fragranze, sia per il suo utilizzo in accordi di viola, rosa, lampone e tè, tra gli altri.